Filete de Pollock com cebola e creme de leite

Ingredientes essenciais para cozinhar peixe:
- 1 filé de peixe;
- 3 colheres de chá de creme de leite;
- 5 mililitros de óleo de girassol;
- 4 pitadas de pimenta do reino;
- 3 pitadas de sal;
- 2 folhas de alface;
- 2 cabeças de cebola.
Preparação passo a passo:
1. Retiramos o filé congelado da geladeira. Não descongelo completamente o peixe, porque o sorvete congelado é melhor assado, pois o filé derrete durante o cozimento, dando ao peixe uma suculência e maciez.
2. Corte o filé em 2 partes (será mais conveniente assá-lo).
3. Numa frigideira seca, espalhamos o peixe cortado em pedaços. Pedaços na panela devem derreter um pouco.
4. Quando o peixe derreter completamente, despeje um pouco de óleo de girassol na panela e frite por todos os lados.
5. Em seguida, o peixe deve ser ligeiramente salgado, adicione temperos e pimenta.
6. Enquanto o filé de peixe estiver cozido, descasque e corte a cebola em rodelas finas.
7. Coloque os anéis de cebola no peixe e asse até dourar.
8. Desligando o fogo e cobrindo a panela com uma tampa, deixe o filé descansar por um tempo. Em seguida, coloque o filé de peixe em um prato, unte com creme de leite e decore com folhas de alface lavadas e finamente rasgadas.
O filé de peixe é muito macio, suculento e saboroso.

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