Doces caseiros de geléia de damasco

Quem disse que útil deve ser caro? Em qualquer estação do ano, qualquer pessoa pode fazer doces caseiros, a um preço muito mais barato que os doces da loja. A sobremesa de verão é muito fácil de preparar. Para doces caseiros de geléia, você precisará de um pacote de gelatina, três pares de damascos e meio copo de açúcar.
Primeiro, molhe a gelatina para que fique macia, enquanto cozinho damascos.
Lavo-os e retiro os ossos, pique a polpa em uma batedeira (não consigo descascar).
Espalhe em uma tigela com açúcar, despeje um copo de água, coloque no fogo. Não gosto de cozinhar por muito tempo, mas isso é uma questão de gosto.
A gelatina aumenta completamente de volume, adicione-a aos damascos, depois de desligar o fogo.
Como o líquido acabou de ferver, a gelatina se dissolve sem aquecimento adicional.
Derramei em formas (usei pratos descartáveis), deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira.
Geralmente eu preparo essas sobremesas à noite, pela manhã a iguaria está pronta. Resta cortar em pedaços. Polvilhei com açúcar de confeiteiro, mas ele imediatamente absorveu, então talvez não seja uma boa ideia.
Se você deseja que a massa seja homogênea, cozinhe os damascos por mais tempo e passe por uma peneira ou use um liquidificador manual. Eu gosto de sentir pedaços de frutas na geléia, então não piquei muito. A iguaria é fresca, aromática, moderadamente doce. Os doces são bastante satisfatórios, definitivamente mais úteis que os industriais. Quem está de dieta pode substituir o açúcar pela frutose ou não adicioná-lo.