Geléia de morango

Uma das primeiras e muito esperadas bagas de verão é o morango. Por um curto período de crescimento, não é possível obter o suficiente do sabor da baga. Portanto, é necessário começar a colher morangos para o inverno o mais rápido possível, a fim de apreciá-lo no futuro. Existem muitas receitas para conservar morangos. Uma opção simples é a geléia de morango.
Para fazer geléia, você precisará dos ingredientes:
1. Morango na quantidade de 500 g.
2. Açúcar - 300 g.
Fases de fazer geléia de morango.
Para começar, vamos preparar as frutas. Para fazer isso, retire os morangos das caudas. Em seguida, lavamos as bagas em uma grande quantidade de água, enquanto trocamos a água periodicamente. No final, coloque os morangos em uma peneira e enxágüe novamente. O excesso de água deve drenar. As bagas estão prontas!
Despeje o açúcar em uma tigela com morangos. Misture os ingredientes e retire os morangos na geladeira. Nesta forma, os morangos devem permanecer por pelo menos 8 horas. 3
3. Durante esse período, os morangos iniciarão o suco.
Despeje a massa de morango na panela. Deixe a massa ferver.
Depois de ferver a massa, retire a panela do fogo. Bata a massa com um liquidificador. Uma massa homogênea de morango deve ser obtida. Mais uma vez, colocamos a panela com purê de morango no fogo. A massa deve ferver, após o que retiramos a panela do fogão e deixamos a geléia de lado até esfriar completamente.
De maneira semelhante, ferva a massa de morango 3 vezes. O processo de cozimento pode continuar por vários dias.
Durante o cozimento, a espuma se formará na superfície da massa, devendo ser removida periodicamente.
Assim que a massa ferver pela terceira vez, ela deve ser despejada em um frasco estéril e limpo.
Enrole os frascos com tampas de geleia. Depois disso, os frascos são colocados em um local quente até que a massa do morango seja completamente resfriada. Mantenha a geléia no porão.
A geléia de morango, assim preparada, é muito aromática e deliciosa. A geléia retém todos os nutrientes.
A vantagem da geléia é que ela pode ser usada não apenas com chá, mas também como recheio para assar.