QUEIJO ASSADO

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É necessário queijo defumado para este prato. Devido à sua estrutura, não se espalha sobre a panela, não perde a forma e confere ao prato um sabor defumado leve.
Se você fizer palitos de queijo a partir de variedades duras, ao quebrar, precisará usar mais farinha e mergulhar o ovo duas vezes. Então, o "casaco de pele" ao redor do queijo será bastante denso e não permitirá que ele vaze.

Os ingredientes

queijo defumado - 200 g;
ovo - 1 pc .;
pão - 1 un.

Queijo frito

Para que o processo de fritura ocorra sem soluços, primeiro preparamos os biscoitos. Isso pode ser feito mesmo em alguns dias. Para fazer isso, corte a crosta de um pão cortado em fatias.

Corte-os em pedaços pequenos. De modo que era conveniente colocá-los na tigela do liquidificador.

Moer. Após esta migalha, é aconselhável secar no forno ou em uma frigideira seca. Mas se não houver tempo para preparar, faremos migalhas frescas.

Usando um garfo, transformamos um ovo salgado em uma massa homogênea.

Corte o queijo defumado: espessura 1 cm. Comprimento - não mais de 6 cm.

Cada bloco de queijo é completamente mergulhado em um ovo.

Rapidamente, para que o ovo não tenha tempo de escorrer, role a pedra de amolar na migalha, preparada com antecedência.

Resta os nossos cubos de queijo frito.

Até as migalhas de pão muito fresco em óleo quente ficarão crocantes, o que dará aos palitos de queijo um caráter único. É verdade que também pode coletar excesso de óleo. Mas os toalhetes ajudarão a eliminar esse defeito. Ou simplesmente deixe os palitos de queijo em uma gradinha por alguns minutos.

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