Como reparar e afiar uma faca enferrujada

Se a faca não for usada por um longo período de tempo, sua lâmina será coberta com ferrugem na superfície, o que não só prejudica a aparência, mas também embota a lâmina primeiro. Não faz sentido começar a afiar uma faca enferrujada imediatamente - você deve primeiro remover os produtos de oxidação da superfície.

Vai precisar

Para remover a ferrugem da superfície da lâmina de uma cozinha ou faca de corte, usaremos a ferramenta usual para limpar o fogão.

Também precisamos nos preparar para o trabalho:

• banho raso;
• esponja;
• pedras de água de várias granularidades;
• luvas impermeáveis;
• fonte de água corrente.

Algoritmo para restaurar uma faca velha

Colocamos a bandeja em uma superfície horizontal estável, colocamos a alça da faca de lado.
Apertamos uma pequena quantidade de detergente do recipiente de plástico na lâmina e, segurando a faca pelo cabo com uma mão, com a outra começamos a esfregar toda a superfície da lâmina, do calcanhar até a ponta, com uma esponja levemente umedecida.
Lavamos periodicamente o agente de limpeza e os produtos de oxidação com um jato de água e, se necessário, continuamos o processo até que toda a ferrugem tenha sido removida da lâmina.
Gire a faca 180 graus e repita o procedimento para o outro lado. Após a conclusão do procedimento de remoção da ferrugem, a ferramenta de corte é enxaguada com água da torneira.

Afiação

Afiamos a faca em pedras de água de várias granularidades, pré-encharcadas por 3-5 minutos, a partir de 220 se a faca era muito romba. Com uma pedra de 800, suavizamos os traços que poderiam permanecer na 220a pedra.
Após a primeira afiação preliminar na pedra, a lâmina da faca é enxaguada abundantemente com água corrente, para que partículas maiores de abrasivo não permaneçam e não danifiquem a afiação na pedra de menor tamanho de grão.
Fazemos o polimento bilateral da lâmina usando pasta GOI.
A afiação principal é realizada em uma pedra com um grão de 1000.
Usando as pedras 3000 e 8000, afiamos, em particular, a aresta de corte quase até a aresta da lâmina.

Resultados da recuperação de facas

No final das operações de afiação e polimento, a lâmina da faca antiga parece completamente impecável, não inferior nesse indicador, mesmo para um novo analógico.
Agora, verificamos suas propriedades de corte e a comparamos com uma nova faca recém-removida da embalagem de fábrica.
Este último praticamente não corta o papel com gramagem, mas apenas o rasga e enruga.
Nossa faca torna fácil e simples em todas as direções e sem um balanço corta a metade de uma folha verde flutuando na superfície da água.
Jogue um tomate em uma lâmina direcionada para cima a partir de uma pequena altura, e é cortado em duas metades. Pepino, massacrado em qualquer direção.
Com a ajuda de uma faca restaurada, não é difícil realizar qualquer composição de frutas e vegetais, não apenas com toda a probabilidade de dar água na boca, mas também de aparência estética.