CREME DE MANTEIGA

Send

Em que consiste a manteiga de verdade? E consiste em apenas um componente - creme. Aqui está um óleo natural feito apenas de creme, é quase impossível encontrar em nossas lojas. Apesar do fato de que, nas prateleiras dos grandes supermercados, você pode encontrar uma dúzia ou mais de variedades de óleo de diferentes fabricantes, acontece que nem uma única e natural está entre elas.

Deseja obter um produto natural? Faça você mesmo. Além disso, o óleo em casa é preparado de maneira muito simples, mais fácil do que você pode imaginar. Para isso, precisamos apenas de um misturador e creme. Mas o creme deve ser bom, de preferência caseiro e com teor de gordura de pelo menos 33%.

Cozinhar Manteiga Natural

1. Coloque o creme em uma tigela. O creme de leite fresco é fluido e o creme que fica na geladeira por alguns dias se torna espesso.

2. Primeiro, bata o creme em alta velocidade.

3. Inicialmente, nenhuma alteração visível ocorre.

4. Após cerca de um minuto e meio, veremos que o creme está ligeiramente espessado e ondulações começam a se formar sobre eles, como na água.

5. Depois de mais um minuto, vemos que o creme espessa visivelmente.

6. Creme engrossa ainda mais. Mude a batedeira para uma velocidade mais baixa, caso contrário, o creme será pulverizado.

7. O creme começa a se acumular em pedaços e, em alguns lugares, o líquido já começa a se separar dos pedaços - a manteiga.

8. A separação está se tornando mais aparente.

9. E ainda mais explícito.

10. O óleo que ficamos amarelo e o creme de manteiga são transparentes.

11. Coletamos a parte sólida em um pedaço.

12. Nós tiramos. Se nosso creme já tiver tido tempo de azedar antes do uso, o ácido permanecerá no creme de manteiga e o óleo terá um sabor neutro.

13. Em seguida, precisamos enxaguar bem o caroço de óleo em água muito fria (apenas gelo). Fazemos isso trocando a água várias vezes. No processo deste procedimento, apenas modelamos o nódulo.

14. Então, a partir de 500 ml de creme, você recebe cerca de 280 ml de peixe-manteiga e 220 gramas de manteiga. O rendimento dependerá do teor de gordura e da qualidade do creme. A manteiga pode ser usada para fazer massa de bolinhos, panquecas, bolinhos, pão e apenas beber. Esta é uma bebida saudável.