Panela de ferro fundido: remoção e cuidado de carbono

As frigideiras tradicionais de ferro fundido têm uma desvantagem: com o tempo, os alimentos começam a queimar. Assume uma aparência feia escura, o processo de cozimento é complicado. Se a fuligem não for muito antiga, você poderá não apenas se livrar de fenômenos desagradáveis, mas também impedir que eles ocorram no futuro.

O que você precisa ter

É necessário preparar um detergente com um surfactante, uma esponja para lavar louça, toalhas de papel e óleo vegetal.

Depósitos de carbono

Esfregue bem e abundantemente com detergente.
Em seguida, enxágue e enxágue, lave a superfície da panela, use uma esponja e detergente. Limpe a louça por todos os lados.
Lave a panela com água corrente, remova não apenas a sujeira, mas também o líquido de lavagem. Esta é uma composição química bastante agressiva, quando ingerida pode causar alergias ou doenças graves do trato gastrointestinal.
Aqueça a frigideira no fogão até remover toda a umidade.
Despeje em 30-50 ml de óleo vegetal e esfregue-o sobre toda a superfície interna com uma toalha de papel. Não deixe espaços, esfregue o óleo com força em todas as microfissuras. É neles que os depósitos de carbono se formam e os palitos de comida.
Se o pano estiver sujo, repita a operação. Faça isso até que os depósitos de carbono desapareçam. Espalhe com óleo magro novamente e limpe a superfície.
Coloque a panela no forno, ligue-a à temperatura máxima de aquecimento. Deixe a louça nesta condição por 40-50 minutos. Não se esqueça de ligar o exaustor com potência máxima, caso contrário, odores desagradáveis ​​aparecerão na sala.
Durante esse período, o óleo vegetal secará e uma camada fina e perfeitamente lisa cobrirá o fundo da panela. Cozinhar alimentos e gordura fresca não estagnará nas microfissuras, a intensidade de sua queima diminuirá significativamente.
Verifique o efeito, você ficará agradavelmente surpreendido. Não apenas um bife, mas também legumes são cozidos perfeitamente em uma panela, e a fritura é feita nos primeiros pratos.

Pan Care Ferro Fundido

Após cada cozimento, a panela é recomendada não apenas para lavar, mas também para limpar com sal.
Suas pequenas partículas removem depósitos de carbono de todas as pequenas rachaduras. Em seguida, a superfície deve ser novamente untada com óleo vegetal e seca em um fogão. Não é mais necessário colocar no forno.
O método é eficaz apenas para pratos não muito sujos. Se a fuligem for antiga, você precisará usar outros métodos para removê-la.