COZINHAR SUCO DE TOMATE PARA O INVERNO

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Entre a abundância de uma variedade de sucos, o tomate é especialmente popular entre adultos e crianças. Anteriormente, era vendido em potes de três litros, e o sabor era muito equilibrado, apenas não acrescentava nem diminuía. Hoje é difícil encontrá-lo, e nunca se pode ter certeza da qualidade. Outra coisa é se você fizer suco de tomate para o inverno em casa. Uma bebida deliciosa e completamente natural será lançada. Tudo é rápido e fácil, é fácil lembrar as proporções de sal, açúcar e vinagre. São dados por litro de bebida, quando adicionados, é necessário multiplicar pelo volume do suco resultante. Certifique-se de fazer esta peça saudável e saborosa.

Ingredientes

tomates 3 kg.
por 1 litro de suco:
sal grosso 1 colher de chá
areia de açúcar 1 colher de sopa
vinagre de mesa 9% 1 colher de chá

Ordem de cozimento

Prepare tudo o que você precisa. Lave os tomates. É necessário tomar maduro e macio, mas em nenhum caso não maduro demais, por causa deles, suco de tomate pronto para o inverno pode vir a ser de mau gosto.

Corte em pedaços arbitrários, removendo os caules. Dobre em uma panela espaçosa de volume adequado.

Coloque no fogo e deixe ferver até que fiquem macios.

Esfregue a massa através de uma peneira para remover a casca e as sementes de tomate. Jogue tudo o que resta em cima da peneira.

Retorne a panela com suco de tomate ao fogão. Despeje a quantidade necessária de açúcar e sal. Aqui, concentre-se no volume de suco que saiu depois de esfregar.

Mexa, deixe ferver. Se formar uma espuma, remova. Despeje o vinagre de mesa, prove-o. Ainda é possível adicionar um pouco de suco de tomate mais salgado.