O mingau de ervilha é um dos pratos de alta proteína e alta caloria que podem ser preparados por atletas e crianças por esses indicadores. Não há nada complicado em sua preparação, o principal é seguir exatamente a receita.
Para preparar o purê de cereal de ervilha, você precisa tomar
- 2 xícaras de ervilhas secas;
- 4 copos de água;
- manteiga;
- sal a gosto.
Uma receita simples e passo a passo para preparar mingau de ervilha
1. Pré-lave as ervilhas, deixe de molho por seis horas, você pode deixá-lo em água durante a noite. Quanto mais as ervilhas ficam encharcadas, mais rápido elas cozinham.
2. Coloque as ervilhas em uma panela, na qual você cozinhará o mingau, despeje a água e tome o dobro da ervilha.
3. Coloque a panela no fogão e deixe ferver. A espuma que se forma antes de ferver deve ser removida.
4. Após 20 minutos após reduzir o fogo, sal, adicione cerca de uma colher de chá de sal e tampe. As ervilhas são cozidas de maneira diferente, dependendo de sua variedade e frescor; portanto, você precisa navegar de acordo com o que tem, cozinhe até ficar cozido por cerca de 30 a 40 minutos a mais.
5. Adicione a manteiga a um mingau cozido e cozinhe por 10 a 15 minutos.
6. Retire as ervilhas do fogão, moa com um liquidificador em purê de batatas e sirva.
