É possível fazer uma galinha sem conhecer o segredo do coronel Sanders? A verdadeira receita de frango da KFC é mantida em segredo há mais de 67 anos. No entanto, tudo o que é saboroso é incrivelmente simples e não é difícil cozinhar apetitosas asas de frango empanadas, mesmo em casa.Ingredientes e recomendações
Demora um pouco mais de uma hora e um mínimo de habilidades culinárias para cozinhar o frango KFC em casa. Dos principais produtos utilizados:
- filé de frango fresco - 1-2 peças;
- flocos de milho - 150 gramas;
- asas de frango - 7-9 pedaços;
- panificação seca - 3-4 colheres de sopa;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- farinha para panificação - 150-200 gramas;
- óleo vegetal - 1 litro;
- sal, especiarias - a gosto.
Para uma marinada caseira clássica, experimente o frango frito, pimenta do reino e páprica. No entanto, os gourmets mais sofisticados podem experimentar várias ervas - tomilho, manjericão, orégano e outros. A verdadeira receita de frango da KFC envolve o uso de alho em pó ou alho comum, mas isso é um amador.
Processo de cozimento
Asas e peito de frango são cortados em três para que fiquem bem fritos e colocados em uma tigela funda. Adicione sal, tempero de frango, pimentão e pimenta do reino e misture bem. Deixe marinar por cerca de 30 a 40 minutos. Os flocos de milho sem aditivos são triturados com um rolo ou trituração e misturados com uma mistura de panificação ou bolachas. Bata os ovos levemente em uma tigela separada.
Quando o frango está bem marinado, rolam pedaços de filé e asas na farinha, depois em ovos batidos e flocos de milho com farinha de rosca. Acontece uma tripla trituração, que retém a umidade de maneira confiável dentro da carne, para que o frango fique macio e incrivelmente suculento. Os pedaços de frango KFC preparados são mergulhados em óleo pré-aquecido (frito) e fritos igualmente de ambos os lados até dourar.
Eles cobrem um prato fundo com um guardanapo, que retira o excesso de gordura do frango frito e abre deliciosas asas com uma lâmina. Como acompanhamento, é recomendável servir batatas fritas ou batatas rústicas. Você também pode usar um molho picante para obter um sabor picante.
